Notre partenaire Oxfam Allemagne a calculé combien de temps chaque individu intervenant dans la chaîne d'approvisionnement de Lidl doit travailler pour gagner 4500 euros. Pour un travailleur dans une plantation en Équateur, appelons-le Miguel, cela prendra un an. Pour un employé de la chaine Lidl, cela prendra moins de 8 semaines. Sven Seidel, le directeur de Lidl, gagne ce montant en 5,5 heures et Dieter Schwarz, le fondateur et propriétaire de Lidl, en seulement 68 secondes.
Oxfam Allemagne estime le bénéfice de Lidl à environ 3,5 milliards d'euros sur l'année comptable 2014-2015. En raison de la structure extrêmement complexe de l’entreprise, ce bénéfice réel reste une estimation.
Les travailleurs.ses dans les plantations mais également les caissier.ère.s s en Europe ne perçoivent pas de salaires décents. Cependant, les affaires entre les fournisseurs et les distributeurs de fruits sont plus que prospères. Nous pensons qu’une fois de plus ce cas est révélateur de l’évolution croissante des inégalités. Selon le Crédit Suisse, 10% de la population mondiale possède 89% de la richesse mondiale. Le compteur de ce site est une illustration de ce problème complexe auquel nous devons nous attaquer.
Exotique. Douce et sucrée. Encas idéal et nutritif qui n'a pas besoin d'être emballé.
Produits toxiques, paysage sans vie, salaires de misère, conditions de travail indécentes.
L'histoire de la banane a également un côté obscur.
Découvrez-le avec nous !
La visite dans une communauté au milieu des bananeraies, où les travailleurs des plantations alentours travaillent et vivent, a été une des expériences les plus déprimantes de notre voyage au Costa Rica et au Panama. Le village nous donnait l’impression d’être enfermés dans un piège inextricable. Ceux qui prétendent que partir pour un meilleur travail est facile auraient ici reconsidéré leur opinion...
« Ma vie ne pourrait pas être pire. »
« Quand tu es une mère célibataire, tes enfants ont besoin de toi. Pourtant avec ce travail, tu n’as pas de temps à toi. Parce que quand tu rentres à six ou sept heures du soir, tu es épuisée. Je vois ma petite fille environ une heure par jour. Mon autre fille veut également me voir mais je lui répète tout le temps que je dois prendre soin de nous, et que je ne peux pas choisir entre elles et le travail ; que je dois gérer des choses. Je travaille dans cette plantation depuis plus de trois ans. Et si jamais je dois la quitter, je ne sais pas comment je survivrai jusqu’à ce que je retrouve un travail. Comment pourrais-je veiller sur ma famille, sur mes filles ? Il faut donc continuer, essayer d’améliorer la situation petit à petit. Le salaire qu’on reçoit ici n’est pas décent mais au moins, il permet de mener une vie plus ou moins normale… Ce n’est pas une rétribution juste mais c’est au moins un filet de sécurité.»
Suite à une tempête ayant causé une panne de courant dans la moitié du Costa Rica, la rencontre avec des employés de la plantation fournissant des fruits à la multinationale Fyffes s’est déroulée dans l’obscurité, éclairée aux seules bougies et lumières de portables. Il nous est impossible de vous montrer les visages de ceux et celles ayant témoigné. Ces personnes n’ont pas seulement peur d’être licenciées ; elles craignent pour leur vie.
“Le gestionnaire de la plantation nous dit : « Lorsque l’avion survole, mettez-vous à l’abri !» mais il n’y a nulle part où nous réfugier dans la plantation."
Il blaguait constamment avec nous jusqu’à ce qu’il nous explique d’un air sérieux ce qu’il pensait de son employeur, la compagnie Chiquita. Selon lui, l’entreprise n’exporte pas des fruits, l’entreprise exporte le sang de ses employés. La compagnie réduit le nombre de salarié.e.s dans la plantation pour économiser de l’argent- mais les travailleurs.ses restants doivent toujours fournir plus de travail. Pour le même salaire, bien sûr.
« Nous essayons de négocier de meilleures conditions avec la direction mais personne n’accepte de nous rencontrer. »
« Ce qui se passe au Costa Rica est vraiment cruel. Des produits chimiques extrêmement dangereux ne sont pas utilisés comme ils devraient l’être, ils polluent et tuent les poissons et les autres animaux.
« Conter » est un nématicide sous forme de granules qui s’est infiltré dans l’eau de la rivière à la suite de pluies. Cela a causé la mort de tous les poissons. Lorsque l’entreprise a appris la nouvelle, la personne chargée habituellement de la durabilité de la production a été envoyée afin d’enlever et de jeter l’ensemble des poissons morts. Il l’a fait et n’en a rien dit. J’ai dénoncé cet incident. Depuis lors, la direction de la plantation est hostile à mon égard. Mais je continuerai et dès qu’un nouvel incident surviendra, je ne resterai pas silencieux. Ils nous persécutent pour avoir dit la vérité. »
« Même si tu as la migraine à cause des produits chimiques utilisés, tu dois continuer à travailler. Selon eux, c’est toi qui fabules. »
Andrea a souri tout au long de notre conversation, bien qu’elle nous expliquait des choses horribles à propos de son travail. Lorsqu’elle a adhéré au syndicat, son compagnon a été renvoyé de la plantation. Durant sa grossesse, elle a dû travailler avec des substances toxiques pendant plusieurs jours parce qu’elle avait peur d’être licenciée en cas de refus.
« Ici, tout le monde a peur c’est pourquoi, dans toute la plantation, je suis la seule membre d’un syndicat. »
Les substances toxiques utilisées dans les plantations sont extrêmement dangereuses pour la santé humaine. Néanmoins, les entreprises économisent de l’argent sur les équipements de protection des employés.
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Maux de tête et étourdissements ou évanouissements.
Troubles de la vision et sensations de brulure.
Rythme cardiaque irrégulier, mais également des troubles mentaux graves tels que la schizophrénie ou la dépression (conséquences à long-terme de l'intoxication).
Les supermarchés pensent que les consommateur.rice.s se souviennent plus ou moins du prix au kilogramme des bananes et les vendent donc bon marché. Les prix bas attirent les client.e.s, amateur.rice.s de produits en promotion.
Alors qu’elle est importée de l'autre côté du globe, la banane est en moyenne un quart moins chère que la pomme, fruit européen local.
Augmentation des coûts de production et du coût de la vie.
Des prix trop bas qui stagnent dans les magasins
Au Panama, nous avons vu des longues queues de personnes qui attendent la nourriture distribuée par le gouvernement. Ces personnes ne peuvent plus se permettre d’acheter de la nourriture en magasins. C’étaient des aliments de base, des sacs de riz et haricots. Obtenir de la nourriture fraiche, saine et nutritive est problématique pour une large partie de la population du Panama et du Costa Rica. Le plus surprenant ? Les oignons et les carottes sont importés des Pays-Bas, comme les légumes que nous consommons en Europe. Absurde.
« Lorsque tu es pauvre, tu dois manger ce que tu peux te permettre. »
« J’ai quatre enfants, trois au Nicaragua et un ici. Ma fille ainée a quatorze ans, ensuite j’ai un fils de onze ans et une autre fille de huit ans. Avec moi, j’ai mon fils cadet, il a un an et il est né ici.
La situation au Nicaragua est différente, il n’y a pas de travail. On est venu ici pour chercher un emploi et une vie meilleure comme on dit. Ils nous attaquent car nous venons du Nicaragua, ils nous demandent pourquoi nous sommes ici et veulent nous faire du mal.
On part pour le travail à 5 heures du matin et on revient assez tard, à six ou sept heures du soir. Pour ce travail, nous recevons dix à douze mille Colóns. J’envoie une partie de l’argent à mon père au Nicaragua. Et nous avons besoin d’environ quarante mille Colóns par semaine pour la nourriture. »
« Une fois que j’ai payé le loyer, il ne me reste plus d’argent pour la nourriture. »
Nous avons parlé avec des employé.e.s de l’entreprise qui fournit des bananes à Fyffes dans l’arrière-cour de leur modeste maison. Leur intérieur était presque vide. La population possède très peu.
Les chiens ne nous appréciaient pas particulièrement ; ils aboyaient tellement forts qu’on ne pouvait pratiquement pas s’entendre. Les singes, confortablement installés sur les branches des arbres, ne nous ont pas bien accueillies non plus. Peut-être que vous pourrez percevoir leur grognement dans l’enregistrement.
« Si tu veux qu’ils te payent pour le travail accompli, ils te virent. »
Aujourd'hui, dans de nombreux pays, la majorité du marché alimentaire est dominée par les supermarchés. Ils ont donc une forte puissance d’achat.
Les supermarchés décident quel fournisseur aura l'opportunité de vendre ses produits aux consommateurs et contrôlent ce que nous pouvons mettre dans nos caddies. Il serait tentant d’abuser de cette position, c'est ce qu’ils font.
Les supermarchés forcent souvent leurs fournisseurs à accepter des conditions commerciales désavantageuses, en leur transmettant les risques commerciaux et en les contraignant à vendre à de très bas prix.
La pression pour baisser les prix se répercute dans toute la chaîne d'approvisionnement, depuis son origine. Les petit.e.s producteur.rice.s et les employé.e.s, les acteur.rice.s les plus fragiles avec le moins de pouvoir de négociation, sont ceux.celles qui en souffrent le plus.
Autrefois, le commerce de la banane était dominé uniquement par une poignée d’entreprises fruitières. Mais elles ont, récemment, été remplacées par des acteurs de plus grande envergure : les supermarchés. Ils achètent de plus en plus souvent directement dans les pays producteurs.
En France, six distributeurs, Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, Casino, Auchan et Système U concentrent 90% des ventes de produits alimentaires. Vendre leurs produits via les supermarchés est devenu vital pour la majorité des producteurs de denrées alimentaires.
Il y a des endroits dans lesquels le commerce de la banane fonctionne différemment de ce qui a été exposé dans les chapitres précédents.
La présence de syndicats indépendants, des systèmes de certification rigoureux et exigeants, des autorités locales qui agissent peuvent permettre de meilleures conditions de travail.
La grande majorité des bananes provenant du Pérou est certifiée biologique. Les péruviens peuvent cultiver des produits biologiques grâce aux conditions géographiques dont ils bénéficient. La zone de production est entourée par les montagnes. Les producteurs n'ont donc pas de soucis à se faire à propos des nuisibles et des maladies.
L'Équateur est le plus grand exportateur de bananes au monde. Le gouvernement a instauré le prix minimum officiel pour une caisse de bananes afin de protéger les producteurs contre les fluctuations du marché et la pression des acheteurs. Le gouvernement dit s’assurer également que le salaire minimum légal soit décent.
Ce pays fait partie des cinq plus grands exportateurs au monde. Les organisations syndicales sont traditionnellement très fortes, et comptent de nombreux membres. Mais être un syndicaliste en Colombie signifie aussi être exposé sans cesse à des menaces de violence ou de mort.
Au Guatemala, les bananes sont cultivées dans la région d'Izabal sur la côte caraïbe et à l'opposé du pays, sur la côte pacifique. Le côté Pacifique concentre de nombreuses difficultés. Les syndicats n'y sont pas présents à cause des violences, menaces, kidnappings et meurtres des syndicalistes. Les syndicalistes du côté caribéen sont également victimes de violences mais ils ont pu négocier de bonnes conditions de travail avec leurs employeurs.
Les bananes représentent la seconde culture d'exportation pour les Dominicains, et la plupart sont biologiques. Deux tiers des employés sont des immigrés du pays voisin, Haïti, et leurs conditions de vie et de travail sont très préoccupantes. Beaucoup d'entre eux séjournent illégalement dans le pays. Un processus de régularisation a débuté en 2013 mais les résultats ne sont pas satisfaisants.
Les Philippines sont le second plus grand exportateur de bananes au monde mais se concentrent en priorité sur le marché asiatique. Un quart de la production est exportée, le reste est consommé par les Philippins.
L'exportation de bananes depuis les pays africains s'est développée mais les conditions de travail dans les plantations sont encore mauvaises. Les journées de travail sont trop longues et les salaires sont dérisoires. La protection de la santé et de la sécurité des travailleurs et travailleuses n’est pas garantie. En 2015, un syndicat composé de 4 organisations ouvrières a enfin été formé.
Les bananes constituent la cinquième source d’exportation pour l’économie camerounaise. Elles sont principalement exportées vers la France et le Royaume-Uni. Dans les plantations, les travailleurs.ses perçoivent des salaires médiocres qui ne couvrent pas leurs besoins primaires. Les horaires de travail sont de plus excessifs alors que les conditions de protection et de sécurité sont loin d’être assurées. Cependant, il existe un syndicat dénommé FAWU qui les aide à protéger leurs droits.
L'Ouganda est le deuxième producteur mondial, juste derrière l'Inde. Ce fruit est la base du régime alimentaire local : les Ougandais mangent jusqu'à un kilo de bananes par jour ! Mais la plupart sont des bananes plantains, ce qui correspond plus ou moins à nos pommes de terre.
Aujourd'hui, plus de 85 % des bananes qui sont cultivées dans les îles du vent sont issues du commerce équitable. Grâce à cette certification, les cultivateu.rice.rs locaux de la Windward Island Farmers Association (WINFA) ont pu faire face à des périodes difficiles après des catastrophes naturelles dévastatrices ces dernières années, notamment des ouragans dûs aux changements climatiques.
Les territoires insulaires autonomes portugais de Madère et des Açores approvisionnent le continent avec d'excellentes bananes. Et les Portugais achètent leur production nationale en priorité, même si elle est généralement plus cher que celle d'Amérique Latine.
Les Britanniques sont les plus grands consommateurs de bananes en Europe, avec 18 kg consommés chaque année ! Mais les pays scandinaves sont aussi de grands consommateurs. Le prix des bananes au Royaume-Uni est malheureusement très bas à cause de la guerre des prix entre supermarchés.
L'Inde est le pays où l'on trouve le plus de variétés de bananes dans le monde, avec plus de 670 variétés sauvages et domestiquées.
Depuis 1920, les plus grands fournisseurs de bananes pour la France sont les îles de la Guadeloupe et de la Martinique, qui sont toutes les deux des départements outre-mer français. Aujourd'hui encore, leurs bananes représentent plus de 30% de la consommation en France.
Selon les données 2014 de la Commission européenne, le marché de détail estonien est le plus concentré de toute l'Europe. Les cinq plus grands groupes de distribution y contrôlent 76% du marché de l'alimentation. La Roumanie et la Bulgarie, en revanche, possèdent les marchés les moins concentrés.
Les droits de douane sur les importations de bananes dans l'Union européenne ont déclenché un conflit prolongé entre les Etats-Unis et l'Union européenne, souvent appelé "la guerre des bananes". Un terme a été mis par l'Organisation mondiale du commerce puis par l’accord de Genève en 2010. Ainsi, le prix du droit d’importation sera progressivement réduit à 114 € la tonne en 2019.
Les Canaries approvisionnent surtout l'Espagne en bananes. Les Espagnols consomment 55% des bananes produites dans les pays européens, la majorité provenant des Canaries. En 1888, la première cargaison de bananes Cavendish est partie par bateau depuis les îles Canaries jusqu'en Angleterre, où elles furent achetées par Thomas Fyffe.
Lidl, ainsi que sa filiale, Kaufland, sont basés en Allemagne. Lidl possède des magasins dans 26 pays. Avec des ventes annuelles s'élevant à 79,3 milliards d'euros, Lidl est le quatrième groupe de distribution au monde et le premier en Europe.
Auparavant, le transport des bananes était assuré par des bateaux qui acheminaient uniquement ces fruits, ils étaient remplis au maximum de leur capacité. Aujourd'hui, des containers réfrigérés sont utilisés afin d'offrir aux entreprises plus de flexibilité sur le marché.
Pour des raisons techniques, nous utilisons la carte du monde « classique », à savoir la projection Mercator, qui montre les pays les plus proches des pôles comme proportionnellement plus grand que les pays près de l'équateur. Par conséquent, l'Europe parait bien plus grande qu'elle ne l'est. Il est conseillé de visualiser la carte selon la projection de Galls-Peters qui maintient les proportions entre les surfaces sur la carte et les surfaces réelles.
Comment agir ?
Les fournisseurs et distributeurs de fruits changeront leur comportement seulement quand ils sentiront une forte contestation de la part des consommateur.rice.s, désormais vigilant.e.s sur le contenu de leurs caddies.
Le pouvoir est entre nos mains !
Qu'il s'agisse de produits industriels (vêtements, électronique, jouets) ou agricoles (ananas, bananes, cacao) une grande partie de ce que nous consommons provient de pays où les droits humains sont quotidiennement bafoués et où les ouvrières et ouvriers sont maintenu-e-s dans la pauvreté.
Vous pouvez aussi voir:
The Make Fruit Fair! Campaign is calling on Fyffes – the number one importer of bananas to Europe, and among the largest global marketer for Supersweet pineapples and winter season melons – to respect the rights of workers in its global supply chains. You can support this campaign by sending an email to Fyffes here!
Depuis 1983, ActionAid France - Peuples Solidaires s’attaque aux causes de la pauvreté en défendant les droits des femmes, la dignité au travail et le droit à l’alimentation. En faisant un don ponctuel ou un don régulier vous nous aidez concrétement à agir pour : informer, sensibiliser et mobiliser les citoyens, faire pression sur les décideurs politiques et économiques pour que les droits progressent, renforcer les capacités d’action des organisations du Sud.
Twitter: https://twitter.com/PSo_ActionAid
Le site a été créé dans le cadre de la campagne « Le juste fruit ! » qui lutte pour un commerce des bananes et autres fruits tropicaux plus équitable et plus durable. En France, la campagne est coordonnée par ActionAid France-Peuples solidaires.
Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez vous rendre sur notre site internet http://peuples-solidaires.org/
Les auteurs des contenus sont Jakub Freiwald, Stanislav Komínek, Pavla Kotíková, et Barbora Trojak de République Tchèque. Merci à Laure Amzallag pour l’adaptation en français. La plupart des photos et des séquences ont été prises au Costa Rica et au Panama en juillet et août 2016. Ce contenu peut être partagé à des fins non-commerciales à condition de nous mentionner (CC-BY-NC)