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Commerce des fruits tropicaux : à quand un travail décent pour les paysans ?

19 étapes Un parcours proposé par ERHART
Les filières des fruits exotiques : un symbole des dérives du modèle agro-industriel. Les filières internationales de fruits tropicaux sont héritées du système colonial à partir duquel elles se sont construites. Quelques acteurs de la transformation qui maîtrisent l'ensemble de la chaîne forcent ainsi les paysans à travailler dans des conditions indignes, tirent les prix de la production vers le bas et les prix de vente vers le haut pour s'accaparer la plus grande part de la valeur ajoutée de ces filières. Profitant de la précarité des producteurs (migrants, femmes, enfants, illettrés) ils (...)
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